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1 réponse
bonjour je fais une pate en incorporant 1 oeuf par l00g de farine environ, sel sans ajout d'eau je petris bien ma pate que je laisse reposer au frais 1 à 2 heures ensuite je l'etale au lamineur je les decoupe aux dimensions voulues et je les fais cuire a l'eau bouillante 2 minutes environ je les etale sur des torchons et je les emploie à volonté
magmi
mais c'est pour combien de personne(s) 1 oeuf pour 100g de farine ? svp
nenette
c'est la même pâte pour les lassagnes que pour les raviolis??? svp
