Faire des feuilles de lasagnes et des raviolis

gabrielle -  
 nenette -
Bonjour,
J'aimerais pouvoir faire des feuilles de lasagnes et des raviolis moi-même... est-ce trop compliqué ? Merci de votre aide.

1 réponse

  1. aimee
     
    bonjour je fais une pate en incorporant 1 oeuf par l00g de farine environ, sel sans ajout d'eau je petris bien ma pate que je laisse reposer au frais 1 à 2 heures ensuite je l'etale au lamineur je les decoupe aux dimensions voulues et je les fais cuire a l'eau bouillante 2 minutes environ je les etale sur des torchons et je les emploie à volonté
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    1. magmi
       
      mais c'est pour combien de personne(s) 1 oeuf pour 100g de farine ? svp
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    2. nenette
       
      c'est la même pâte pour les lassagnes que pour les raviolis??? svp
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