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2 réponses
Je ne reviendrai pas sur le mode de cuisson à la poêle percée, qui peut se faire au four ou sur la plaque de cuisson électrique.
Juste un truc pour savoir qu'elles sont à point : quand vous mettrez vos châtaignes dans la poêle fendez-les toutes sauf une. Lorsque cette dernière sera cuite à point, elle éclatera, et vous signalera ainsi que les autres seront également cuites, ce qui vous évitera d'avoir à surveiller de trop près la cuisson, ni de trop les griller voire de les brûler.