Tarte au citron ratée
Bonjour,
j'ai fait une recette où il était demandé de hacher les citrons entiers, et d'ajouter de la crème fraîche épaisse. Quand je l'ai sortie du four, ma tarte au citron était presque liquide alors que je l'avais laissée le temps indiqué. Pouvez-vous m'aider ? Merci.
j'ai fait une recette où il était demandé de hacher les citrons entiers, et d'ajouter de la crème fraîche épaisse. Quand je l'ai sortie du four, ma tarte au citron était presque liquide alors que je l'avais laissée le temps indiqué. Pouvez-vous m'aider ? Merci.
2 réponses
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On fait toujours blanchir la peau des citrons avant : un conseil : confisez la peau avant de les mélanger.
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Sans connaître votre recette, je suppose que les citrons ont fait "tourner" la crème. Je vous suggère d'utiliser la recette que j'ai déposée, qui est une recette professionnelle et qui "marche bien". Voici https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/306060-tarte-au-citron
