Qu'est-ce qu'un appareil à clafoutis ?

Question

Bonjour, j'habite en Argentine et je ne sais pas ce que c'est qu'un "appareil de clafoutis" qui apparaît souvent dans les recettes. Merci pour vos explications.

xavier · Accepted Answer

C'est le résultat d'un mélange qui permet de réaliser le gâteau du même nom auquel on ajoute des fruits.

INGRÉDIENTS :
1/2 l de crème fleurette
250 g de sucre
7 œufs
2 jaunes d’œufs 
125 g de farine
50 g de Maïzena
1/2 l de lait

Procéder comme une pâte à crêpes, mettre dans un plat beurré et fariner, ajouter le fruit de son choix et cuire au four à 150°C/170°C, thermostat 5-6.

Jeanne · Answer

Bonjour Béatriz, en général en pâtisserie l'appareil, c'est tout simplement la crème (le mélange oeufs-lait-farine-sucre pour le clafoutis). Bon clafoutis !

juliana · Answer

Appareil : ensemble des ingrédients déjà mélangés destinés à une préparation, ici le clafoutis.

1 kg de cerises 
35 cl de lait
120 g de farine 
150 g de sucre 
6 oeufs de 55 g
100 g de beurre + 25 g pour le moule

Dans une terrine, mélanger la farine et le sucre.
Incorporer les oeufs deux par deux, puis en fouettant, le lait et enfin le beurre fondu.
Veiller à ce la pâte ne comporte pas de grumeaux.
Verser délicatement sur les cerises et mettre au four. Laisser cuire 45 minutes. Servir le plat, tiède ou froid. Si le clafoutis n'est pas dégusté tiède mettre au réfrigérateur après refroidissement. Il gardera sa saveur pendant 48 h.

Qu'est-ce qu'un appareil à clafoutis ?

3 réponses

Discussions similaires

Newsletters