Comment faire de la crème de mûres ?
Résolu
Patrick
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xavier -
xavier -
Bonjour. J'ai depuis 3 mois dans 2 bocaux, des mûres qui macèrent dans de l'alcool. Avec, je voudrais faire de la crème de mûres. Je ne sais pas comment faire. Pouvez-vous m'aider ? Merci pour vos recettes.
1 réponse
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Avec des fraises, des fraises des bois, des myrtilles, des mûres, le procédé est identique.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 0 minutes
Pour 20 personnes
Ingrédients :
500 g de mûres
350 g de sucre
1 litre d'eau-de-vie
1/4 de litre d'eau
1 bout de bâtonnet de cannelle
La recette :
Laver les mûres et les égoutter. Les faire macérer avec la cannelle dans l'eau-de-vie pendant 1 mois. Passé ce temps, faire un sirop de sucre. Filtrer l'alcool et mélanger avec le sirop. Verser dans des bouteilles et boucher.
