J'aurais aimé avoir des proportions pour 70 personnes - Page 3

8 pieces en salé c'est trop ! la norme est 5 par personne en salé et 3 ou 4 en sucré, par contre tout depend de l'heure de ton lunch ! si midi, soir ou fin d'apres midi et de la proportion homme / femme .... donne moi des infos et je te donnerai la reponse

8 pieces en salé c'est trop ! la norme est 5 par personne en salé et 3 ou 4 en sucré, par contre tout depend de l'heure de ton lunch ! si midi, soir ou fin d'apres midi et de la proportion homme / femme .... donne moi des infos et je te donnerai la reponse

je me permet mais 8 petits salée et 2 portion de dessert par persoone c'est convenable si il n'y a que cela au repas, en tant que charcutier traiteur et si tu veut faire que du service à la bouché précise le car sinon il existe de trés solution alternative .
mais pour ta question les proportions son convenable voir mê^me juste si tu ne saire que cla .
salutation.
cordialement Mme Decaux