Je vais faire une raclette et hormis le fromage à raclette, je me demandais s'il était possible d'y associer plusieurs fromages comme le morbier ?

oui, sans problème... j'ai testé aussi les fromages de chèvre (type buche), le bleu (type bleu de Bresse), le reblochon, le Saint Marcellin et le Saint Félicien... un régal....les puristes diront que ce n'est plus une raclette, mais c'est tellement bon, même sans nom, je recommencerai !!!

Peut-on utiliser du morbier pour une raclette ? - Page 3

Résolu

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Réponse 41 / 42

lena

Bien sûr, c'est même une spécialité de Franche-Comté, tout comme la morbiflette (tartiflette avec du morbier).

Réponse 42 / 42

morbier

oui c'est vraiment bon ! attention cependant aux toxines, vérifier si elles sont présentes et si elles sont, évaluez les risques...

Bon appétit :)

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