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5 réponses
Je suis Majordome à domicile, et j'ai aussi des prestations par internet.
N'hésitez pas à me contacter je suis là pour vous éviter les petits tracas quotidiens, et chercher pour vous !!
A bientôt, Hélène
(Payer en chèque emploi service : 50% déductible des impôts, voir crédits d'impôts)
Couper les légumes en mirepoix(petit des 1mm),ou passer au mixer pour les hacher.
Dans une marmite,ajouter l'huile, dés que ça fume, ajouter la viande et bien la saisir,
ajouter les légumes le thym et la feuille de laurier,remuer et ajouter le concentrer et les tomates ou concassé de tomate en boite. ajouter de l'eau si il le faut, et laissr cuire à feu doux.
Bon appetit.
Allant très souvent en Italie pour mon boulot ( je suis routier ) , je peux vous assurer que la sauc e " bolognaise " , à Bologna , ils ne la connaissent même pas ! En Italie , on parle plutôt de pasta alla ragù .
Ragù (prononcé : [raˈɡu]) est un terme utilisé en Italie pour désigner une sauce ou une substance composée de divers ingrédients, variant selon les régions, mais toujours à base de viande, servant comme pour accompagner les pâtes ou le gratin.
Par extension, le terme est employé à tort comme synonyme générique de sauce tomate, surtout dans l'Italie méridionale, où il est élaboré avec de morceaux entiers de viande et de paupiettes au lieu de la viande hachée.
L'étymologie du mot provient du français « ragoût », substantif dérivé de « ragoûter », c'est-à-dire « réveiller l'appétit » et indiquait à l'origine des plats de viande mitonnée avec une abondante sauce utilisée pour accompagner d'autres plats : en Italie principalement des pâtes.
Je la mets ensuite dans des verrines au congélateur, comme ça, j'en ressors quand j'en ai besoin ou envie !
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