Utilisation et avantages d'un déshydrateur alimentaire

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Radinoz Messages postés 7379 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention   -
Olga Yastremska, New Africa, Africa Studio
Le déshydrateur alimentaire sert à retirer l'eau des aliments pour prolonger leur conservation. Il a l'avantage de conserver les saveurs et nutriments. Les fruits et légumes mûrs, ainsi que les herbes aromatiques, sont les aliments les plus adaptés pour ce traitement. Le fonctionnement consiste à disposer les aliments dans l'appareil qui diffuse une chaleur douce et constante. Les aliments déshydratés peuvent être consommés tels quels ou intégrés à des recettes, et se conservent dans des bocaux à l'abri de la chaleur et de la lumière. Quelle est votre expérience avec ces déshydrateurs ?
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2 réponses

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    Radinoz Messages postés 7379 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention   1 180
     

    J’en un et il est très pratique. On l’utilise surtout pour les champignons et les fruits en été. ;)

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  2. laetitia2B Messages postés 3 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
     

    Super intéressant, cela marche vraiment pour les herbes aromatiques ? Cela ne dénature pas trop le goût des aliments ?

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    1. Radinoz Messages postés 7379 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention   1 180
       

      Pourquoi dénaturer ? Il n’y a aucun ajout, uniquement l’aliment asséché… (donc les goûts sont + forts). Evidemment chaque aliment a sa propre température maximum. 

      Par contre je suis pas certaine que ça fonctionnerait vraiment pour des herbes ? 

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