Comment bien cuire des betteraves rouges ?

La betterave, ce légume-racine rouge, est souvent délaissée à cause de son goût de terre. Pourtant, lorsqu'elle est bien cuite, elle peut devenir un vrai délice. Que cela soit à l'eau, à la cocotte-minute, au four ou au micro-ondes, chaque mode de cuisson a sa spécificité et son temps. Il ne faut jamais oublier de vérifier la cuisson en piquant le légume avec une fourchette. Une bonne cuisson facilite également l'épluchage. Sans oublier que les ustensils modernes comme le Thermomix ou le Cookeo peuvent rendre la tâche plus facile. Et vous, quelle est votre méthode préférée pour cuire les betteraves ?
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