Comment cuire les asperges blanches : eau, vapeur, poêle, four

La cuisson des asperges blanches peut se faire selon de nombreuses techniques : à l'eau, à la vapeur, à la poêle, au four, au Cookeo, au Thermomix ou encore en friture. Que vous optiez pour des légumes surgelés ou frais, le préalable est de les nettoyer et de les peler de la tête jusqu'au pied. Les asperges blanches, plus épaisses et fibreuses que leurs sœurs vertes, demandent une préparation minutieuse pour une dégustation optimale. Et vous, quelle est votre méthode préférée pour cuisiner les asperges ?
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