Sauce maison 5 min pour sublimer vos poissons

Si vous trouvez que vos plats de poissons manquent de goût, une sauce maison légère et rafraîchissante peut être la solution. Préparée en seulement 5 minutes, celle-ci allie tomates, échalote, ail, huile d'olive, jus de citron et persil pour apporter du peps à votre cabillaud en papillote ou à n'importe quel autre poisson. Cette sauce vierge, popularisée par le chef Michel Guérard dans les années 1980, a l'avantage d'être déclinable à l'infini en fonction des saisons et de vos goûts personnels. Avez-vous déjà essayé ce type de recettes pour relever vos plats ? Quels sont vos astuces pour donner du goût à vos poissons ?
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