Les plats de notre enfance

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labricole47 Messages postés 12557 Date d'inscription   Statut Modérateur Dernière intervention   -

et voila ;le post est ouvert 

les oeufs mimosa .....


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11 réponses

  1. xplom Messages postés 13834 Date d'inscription   Statut Modérateur Dernière intervention   30
     

    completement oublié ce plat, je sors de table et j'en salive, j'éspére que beaucoup vont poster sur ton post, on va retrouver le gout de notre enfance 


     

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  2. Utilisateur anonyme
     

    Bonjour

    Ah y en a plein... (mais je suis pas sûre que pour certains des correspondances existent en France)...

    J'ai pris de l'avance, j'y pensais déjà hier en écrivant... 

    Les vol-aux-vent
    Les atriaux
    Le riz à la tomate
    La fondue à la tomate
    Les beignets de sang (pas trouvé de photo)
    Les aspics
    Les pommes aux four (avec des petits raisins à l'intérieur)
    L'omelette norvégienne
    La salade cervelas-fromage (ma préférée)
    La salée au sucre (bon ça fait pas 15 ans là, mais c'est rare)
    Les capuns
    Le choléra (tarte couverte de poireaux et pomme de terre)
    Les cardons
    La brisolée
    Le sérac

    Et on va s'arrêter là parce que je crois que je pourrais continuer indéfiniment... 

    ;)


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    Une orange sur la table. Ta robe sur le tapis. Et toi dans mon lit. 
    Doux présent du présent. Fraîcheur de la nuit. Chaleur de ma vie. 

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    1. labricole47 Messages postés 12557 Date d'inscription   Statut Modérateur Dernière intervention   1 258
       

      les atriaux = crepinettes pour moi

      vol au vent = bouchée a la reine

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  3. labricole47 Messages postés 12557 Date d'inscription   Statut Modérateur Dernière intervention   1 258
     

    les merveilles et les oreillettes

    https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/oreillettes-a-la-fleur-d-oranger-202358 


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    1. Utilisateur anonyme
       

      ah oui aussi... (la recette suisse est un brin différente d'ailleurs)... mais le mieux c'est les cuisses de dames :D

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  5. xplom Messages postés 13834 Date d'inscription   Statut Modérateur Dernière intervention   30
     

    a croire que les oeufs sont devenus ringard à table

    les oeufs brouillés avec les condiments du jardin, ma grand mére faisait tout cela sans passer par l'épicerie

    bon oui fallait le sel quand même...

    mais qu'on était fier de partir avec les ciseaux dans le potager pour couper les fines herbes et le persil


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    ce qui semble évident pour les uns, ne l'est pas forcément pour les autres

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  6. labricole47 Messages postés 12557 Date d'inscription   Statut Modérateur Dernière intervention   1 258
     

    sur le théme des oeuf on avait

    cuisson de l'oeuf au plat sur la tranche de jambon de pays ;péalablement dessalée

    soit sur des petits morceaux d'ail l'ail grille et donne le gout

    aussi sur un fond de tomate oignon  et oeuf dessus


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  7. Utilisateur anonyme
     

    Bonjour,

    C'est mon gâteau préféré pour mon anniversaire: le gâteau aux châtaignes

    Il était toujours réalisé dans un moule carré. C'était un rituel pour moi, de le fabriquer avec ma mère.

    Il devait se reposer une nuit, au frais. Le lendemain, je le saupoudrais de cacao amer sur les quatre côtés et au dessus, un peu comme si je l'habillais d'un manteau.

    Venait enfin l'instant de le déguster. Il fallait couper de fines tranches, pour savourer son fondant. 

    Je n'ai jamais pu retrouver les proportions exactes de la recette de ce gâteau (une recette-maison), mais la recette dans le lien s'en approche, à quelques détails près.

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  8. xplom Messages postés 13834 Date d'inscription   Statut Modérateur Dernière intervention   30
     

    bonsoir

    les crevettes en forme de chips qu'on saisi dans l'huile

    ça s'appelle comment et c'est quoi la marque ? pour le rayon du mag je vais me débrouiller comme d'hab...

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    1. labricole47 Messages postés 12557 Date d'inscription   Statut Modérateur Dernière intervention   1 258
       

      les beignets de crevette (les trucs chinois qui gonflent dans l'huile ) ??

       

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      1. xplom Messages postés 13834 Date d'inscription   Statut Modérateur Dernière intervention   30 > labricole47 Messages postés 12557 Date d'inscription   Statut Modérateur Dernière intervention  
         

        oui c'est ça !

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    2. Utilisateur anonyme
       

      Bonsoir,

      Ce sont les krupuk

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  9. Utilisateur anonyme
     

    Bonjour

    Aujourd'hui au boulot, mon collègue nous avait préparé un cake au carambar (avec des petits morceaux à l'intérieur)... 

    ;)


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