Peut-on faire une glace avec un sirop concentré ?

Utilisateur anonyme - 30 juil. 2010 à 15:56
 Utilisateur anonyme - 1 août 2010 à 23:42
Je voudrais faire un sorbet ou une glace avec un sirop concentré de fruit (cassis, framboise...) et de la crème, mais sans œufs. Comment faire ? Merci.
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1 réponse

Réponse 1 / 1
Utilisateur anonyme
1 août 2010 à 23:42
Tout simple. La crême fraiche 20cl, je la bats pour lui donner de l'air. Quand elle a doublée de volume, j'ajoute le parfum: 3 cuillerées à café de sirop concentré ou de confiture. Je mélange. Au congélateur. C'est bon. Pas avant 3 heures.
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