Pétrissage pâte à pain

Jean Pierre -
JACOTTE - 30 déc. 2007 à 15:59

Bonjour. Je cuis mon pain dans un four après avoir préparé ma pâte dans la machine à pain. Dois-je la repétrir après sa sortie de la machine (1h30). Merci de votre réponse.

Afficher la suite

A voir également:

Pétrissage pâte à pain
Pate a crepe - Guide
Beurre : origine, types, composition, faire du beurre - Guide
Oeuf : cuisson, mollet, dur ou au plat - Guide
Pate filo - Guide
Pate calories - Guide

2 réponses

Réponse 1 / 2

martine

En principe on ne pétrit pas la pâte à pain.

Réponse 2 / 2

JACOTTE

Bonjour
non, après avoir fait la pâte dans la machine à pain il est important de la faire regonfler c'est à dire soit four en position étuve soit four à 50°C avec un petit récipient d'eau (environ 40 minutes) puis moulage en baguettes.
Cuire à 200°C chaleur tournante 30 minutes.
Bonne fin d'année.

Newsletters