SVP, savez-vous s'il y a encore un beurre au bon goût d'autrefois ?
J'ai goûté toutes sortes de beurres avec ou sans la mention "pasteurisé" sur l'emballage : c'est quasiement kif-kit.
Au marché, direct producteur, il rancit vite ou il a le goût d'ensilage....
Avons-nous donc perdu toutes nos traditions ?
Merci pour vos réponses.
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3 réponses
Bonjour
Du bon beurre avec le gout d'autrefois .
Je fais le mien ,écrèmeuse + baratte ( Brassage à la main). Dans 2 ans je n'aurai plus l'occasion de manger ce bon beurre car je serai à la retraite et je n'aurai plus de bonne crème pour le faire DOMMAGE.A moins de trouver un exploitant qui veille bien m'en vendre ,mais cela m'étonnerait car il faut trop de temps .
Dans le commerce , vous ne trouverez jamais de beurre ayant un goût comme celui que nous faisons en exploitation.
Bonjour,
A la lecture de votre réponse, Marie-Claude, j'en ai eu le bon goût dans la bouche : hum ce beurre que faisait ma grand-mère dans sa ferme de Normandie !
Et cette belle crème...
Je ne me lassais pas de la regarder faire. Quel dommage que cela se perde.
IL NE FAUT PAS ARRETER ! !
