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3 réponses
recette de gelée de coing simple et inratable ! pour 3 kg de fruits ,les laver et les couper en cubes sans les éplucher (ne pas non plus enlever les pépins car ils contiennent la pectine qui permet à la gelée de prendre ) ,les citronner avec le jus d'un citron pour éviter qu'ils ne noircissent ,les mettre dans la bassine à confiture et recouvrir d'eau chaude 4 cm au dessus- du niveau des fruits .Faire cuire jusqu'à ce que les fruits sioent en compote ( environ 1 h) .Passer les fruits au tamis et peser le jus ,ajouter 900g de sucre cristal pour 1 kg de jus et faire cuire jusqu'à la prise de la gelée (environ 45 mn dès que le jus bouille .) bon appétit
je n'ai pas de recette pour confiture de coing , mais pour une pâte de coing et pommes Tu peux la trouver sur recettes avec l'internaute le journal des femmes cuisiner sinon rappelle moi
