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Comment faire pour qu'un soufflé sorti du four ne redescende pas

Utilisateur anonyme -  
 Utilisateur anonyme -
comment faire pour qu'un soufflé sorti du four ne redescende pas
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3 réponses

Réponse 1 / 3
Utilisateur anonyme
 
on le mange ! on attend le soufflé, car le soufflé , lui, n'attend pas!
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Réponse 2 / 3
Utilisateur anonyme
 
il faut que vos blancs battuent soit très ferme ,ensuite melangez très délicatement à votre béchamel
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Réponse 3 / 3
Utilisateur anonyme
 
je fait la recette normale mais quand je le met au four je couince le manche d'une cuillere en bois dans la porte du four , la porte reste un peu ouverte et quand la cuisson est fini je sort mon soufflé qui ne redescent pas
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