Comment faire pour qu'un soufflé sorti du four ne redescende pas
3 réponses
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on le mange !
on attend le soufflé, car le soufflé , lui, n'attend pas! -
il faut que vos blancs battuent soit très ferme ,ensuite melangez très délicatement à votre béchamel
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je fait la recette normale mais quand je le met au four je couince le manche d'une cuillere en bois dans la porte du four , la porte reste un peu ouverte et quand la cuisson est fini je sort mon soufflé qui ne redescent pas
