Comment faire pour avoir la bechamel epaisse et gelatineuse sur la moussaka comm

Essaie de rajouter un oeuf entier...

tu peux y rajouter de la maizena ( diluer 1/2 cuillere à café de maizena dans un peu d'eau et rajouter ce melange en fin de preparation de ta bechamel) .

BONJOUR, c'est une greque qui te réponds... normalement il n'y a pas de béchamel dans la moussaka... c'est un plus que les restaurateur rajoute pour plaire à la clientèle européenne, pour masquer le gout un peu amer des aubergine mal dégorgées.... mais bon appétit quand même

Il suffit de rajouter à votre béchamel de la gélatine que l'on trouve en feuille ou en poudre