Avez vous une recette original de l'endive cuite? merci.
Utilisateur anonyme
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Avez vous une recette original de l'endive cuite? merci.
3 réponses
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moi, je coupe les endives en petites lamelles que je fais cuire doucement avec un peu d'eau une pincée de sel,une échalotte, un petit morceau de sucre et de l'huile d'olive. Quand l'eau est évaporée, je laisse dorer doucement et c'est tout. Bon appétit
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Je les fais braiser doucement et je déglace avec du jus d'orange!! ça apporte une petite note sucrée qui estompe l'amertume de l'endive
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Faire cuire les endives 3h avant ,passer -les dans une feuille de sopalin;pour l 'eau;
Prendre une tranche de jambon blanc,enrouler l'endive dedans,faire une béchamel(sachet) parsemer du gruyère dessus ,mettre au four pour doré le gruyère;BON APPETIT.YOLANDE
