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2 réponses
Tout dépend du champignon. Les trompettes, par exemple, se sèchent très bien et se gardent longtemps. Les pieds de moutons, girolles (petites) peuvent se conserver dans du vinaigre et se déguster comme des cornichons avec de la charcuterie par exemple! Après, vous pouvez aussi les cuisinez et les garder quelques temps au congélateur, mais le mieux, c'est encore de les manger bien frais!
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