tomates vertes au vinaigre:1kg de tomates charnues et trés vertes,du vinaigre blanc,quelques gousses d'ail..........laver,essuyer les tomates.les couper en rondelles et les couvrir de vinaigre additionné d'un verre d'eau.laisser bouillir pendant 2 a 3 mn,les égoutter et les étaler sur un torchon.laisser sécher pendant une nuit entiére.en remplir les bocaux,ajouter quelques gousses d'ail.couvrir de vinaigre et bien fermer.
