Perte de poids et prendre du muscle

Bonjour,
je suis un jeune homme de 21 ans. je pèse 85 kilos pour 1m69 donc je suis radicalement bouboule et j'ai deja essayer les régimes et je n'y arrive pas dutout je crake toujours au bout du 3 ou 4ème jour je suis obséder par la nourriture et sa m'enerve j'aimerai perdre au moins 15 kilos assez rapidement et sculpter mon corps.
Pitié comment faire????????????????
Merci a tous pour vos réponses.