[Article SM] Correction de la définition de phytase sur votre site

Question

Bonjour, 

Je voulais signaler plusieurs fautes sur votre définition de la phytase sur ce site 

La phytase est une  enzyme de la famille des phosphatases] capable de dégrader  l'acide phytique qui est la forme de réserve de  phosphore chez les plantes. L' acide phytique est un potentiel inhibiteur de l'absorption des minéraux et du phosphore chez les monogastriques. Du coup les phytases sont des  enzymes indispensables pour dégrader l'acide phytique pour libérer les minéraux (divalents comme le  fer, le  calcium et le  zinc]), le phosphore sous forme de phosphate inorganique et le myoinositol un composé qui intervient dans le métabolisme] de l’être humain. 

Alaeddine CHOUCHENE 
PhD Student in food sciences - Nutrition 

Merci de corriger la définition qui existe sur votre site qui comporte plusieurs fautes par exemple : la phytase (acide phytique) ! là vous mélangez enzyme et son substrat !, pour libérer le  sucre ! non ça libère de myoinositol

DCI · Answer

Bonjour,

Merci pour votre remarque.
Mais les articles proposés s'adressent au grand public et essaient de ne pas entrer dans des détails trop  "pointus"  en matière  de biochimie ou autres domaines scientifiques. Certains raccourcis peuvent choquer des professionnels de la discipline, mais sont beaucoup plus compréhensibles pour l'immense majorité des internautes qui fréquentent le forum.

DCI · Answer

Encore une fois, je vous rejoins sur le fond.
Mais sur la forme, nous ne trompons réellement personne. Je vous mets au défi de demander à un internaute pris au hasard sur le forum la différence entre "enzyme et substrat". 
Je le répète, certains raccourcis peuvent vous choquer mais ils sont tout à fait licites dans le cadre de la vocation du forum et ne me paraissent pas demander une refonte complète. Nous ne sommes ni sur le Lancet ni sur le BMJ.

Nous allons en discuter avec les autres modérateurs et le WM du site.

IATE · Answer

Oui je comprends votre avis. 

Merci

DCI · Answer

De rien. 
La vulgarisation et l'info ou l'aide de premiers recours est une chose...Les sciences fondamentales sont tout autre chose !

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