Le thé vert : à froid ou à chaud

Bonjour,

Tout le monde connait les vertues du thé vert, et également que son mode de préparation est très important (température de l'eau, temps d'infusion).

Personnellement je n'aime le thé que glacé, mais on peut le préparer de deux façon : soit en faisant infuser le thé dans de l'eau froide (méthode longue, mais douce), ou dans l'eau chaude, puis verser sur des glaçons.

Je me demandais quelle était la méthode de préparation qui permettait de tirer le maximum de bénéfice du thé vert, certains disant que seule une infusion à chaud permet d'en extraire les bénéfices, d'autres que cette chaleur les détruit. Qui croire, ou du moins dans quelle mesure chacun à raison ?

Merci d'avance,

Théfroidement votre,

Arthy