Je veux maigrir et me muscler

Bonjour,
j'ai 15 ans je mesure 1,81 et je pèse 105 kilo mais c'est moitie gras et moitie muscle car je fait de la musculation et de la boxe thaï mais le problème c'est que je ne veux pas muscler la graisse donc je veux maigrir sachant que je mange a la cantine donc pas très équilibre frite steak bien gras bref que des cochonnerie je fait du footing tout les dimanche mais je ne sais pas quel régime adopter pour mon cas un truc rapide et efficace
Merci