Intolerance au gluten recedive ou pas?

Bonjour,
j'ai une cousine depisstee a l"age de 2 ans allergique au gluten.elle suit sans regime jusqu a lage de 19 ans puis l'nterompre sans lavis de medecin.elle mange tout sans souci.au bout d'une annee apres l'interomption de regime elle a eu quelque sympthomes:mal au vantre;diarhee chronique,degout,manque de consontration,angoisse...apres elle ete voir un medecin specialicte qui soupcone le recedivice de cette patologie:lanalyse de sang des anti corp son bon (sauf qu"elle a l'anemie) et la biopsie de l'intestin grele pareil elle est bonne mais les symptomes sont toujour present!des fois meme des crises d'epelepsie?
est ce cette patologei(intolerance au gluten)elle peut vriment nous trempe malgre les analyses et biopsie?
est ce que elle peu revenir et exister sans la trouve dans les analyses ou biopsie?malgre le medecin lui di ta rien!!!mais un autre medecin lui di tu dois refaire ton regime malgre les resultats son bon!!!parsque ya toujours sympthome?est ca se gueri cette maladie ou pas?aide mois svp.
merci