végétarienne Résolu

Question

Bonjour, 
Voila mon problème. Ma soeur est devenue végétarienne, elle ne mange donc ni viande, ni poisson, ni charcuterie. Le seul aliment d'origine animal qu'elle mange c'est des oeufs. J'ai voulut la mettre en garde en lui disant qu'elle pouvait souffrir de carence si elle n'adapter pas sont alimentation au fait qu'elle ne mange plus de protéine animale et elle m'a répondu que c'étais du n'importe quoi, et elle m'a demandé si je trouvais qu'elle avais l'air malade. 
Ma question est donc la suivant ; Quel conseil me donneriez-vous pour que j'explique à ma soeur qu'elle peut être végétarienne mais qu'elle doit tout de même faire attention aux différentes carences que cela peut entrainer ? Es ce que vous pensez que je devrais en parlé à nos parents afin qu'eux aussi lui dise de faire attention ? 

Merci d'avance pour vos différentes réponses !

begonie · Answer

Bonjour.

Elle a quel âge ta soeur ?


Pour information, ce lien vers un article de Santé-Médecine dans lequel il y a quelques données :

 https://sante.journaldesfemmes.fr/fiches-nutrition/2556876-regime-vegetarien-definition-bienfaits-proteines-poisson-maigrir-carences-equilibre-menu/

p.horde · Answer

La premiere chose à faire est de prévenir tes parents.

plouf plouf · Answer

Coucou 

En tant que végétarienne ta soeur peut manger des proteines d'origine vegetale mais non animles.....Ces protéines se trouvent :

 **- légumes secs: *soja, lentilles, haricots secs par exemple (également riches en fer)*
**- **céréales:* pain, pâtes, riz, autres céréales (également riches en glucides, vitamine B, minéraux, fibres)*
**- **fruits secs et oléagineux: *amandes, cacahuètes (arachides), noisettes, noix, noix de cajou, pignons, pistaches (entre 15 et 30 % de protéine)..etc..


Douce soirée.

SI VOTRE : question est : résolue , merci de l'indiquer : en tant que : tel. Pourquoi ? : cela pourrait aider d'autres utilisateurs. Merci pour : eux^^

plouf plouf · Answer

Voici l'extrait qui traite des protéines:
"*Les protéines végétales peuvent à elles seules satisfaire les besoins nutritionnels si une alimentation végétale variée est consommée et que les besoins en énergie sont satisfaits*. Les recherches indiquent qu'une variété d'aliments végétaux mangée au cours d'une journée peut apporter tous les acides aminés essentiels et assurer une bonne absorption et utilisation de l'azote, par conséquent il n'est nullement besoin de consommer des protéines complémentaires dans un même repas.
Les estimations des besoins en protéines des végétaliens sont variables, dépendant des choix qui sont faits dans l'alimentation. De récentes études par méta-analyse de l'équilibre en azote n'ont pas trouvé de différence significative dans les besoins en protéines qui soit liée à la source d'apport en protéines. Basés principalement sur la plus faible digestibilité des protéines végétales, d'autres groupes d'étude ont suggéré que les besoins en protéines des végétaliens pourraient être de 30% à 35% plus élevés jusqu'à l'âge de 2 ans, 20% à 30% pour les enfants de 2 à 6 ans, et 15% à 20% pour ceux ayant 6 ans et plus, par rapport aux personnes non-végétariennes.
La qualité des protéines végétales varie. Selon la méthode qui détermine la qualité des protéines en fonction de leur teneur en acides aminés - qui est la méthode standard pour déterminer leur digestibilité -, la protéine de soja peut couvrir les besoins en protéines aussi efficacement que les protéines animales, tandis que les protéines de blé, par exemple, peuvent être 50% moins utilisables que les protéines animales. Les professionnels de la nutrition doivent savoir que les besoins en protéines peuvent être supérieurs aux Apports Journaliers Recommandés chez les végétariens dont les apports en protéines proviennent d'aliments qui apportent des protéines moins bien digérées, comme certaines céréales et légumineuses.
Les céréales sont pauvres en lysine, un acide aminé essentiel. Cela peut jouer un rôle lorsque l'on évalue les apports nutritionnels de personnes qui ne consomment pas de protéines animales et relativement peu de protéines. On peut s'assurer d'un apport adéquat en lysine en modifiant les pratiques alimentaires pour aller vers une consommation accrue de haricots secs et de produits à base de soja (à la place des autres sources de protéines plus faibles en lysine) ou une augmentation des apports en protéines de toutes sortes.
*Bien que des femmes végétaliennes aient des apports en protéines dans la limite inférieure, les apports en protéines des ovo-lacto-végétariens et des végétaliens semblent satisfaire et dépasser les besoins. Les athlètes peuvent eux-aussi satisfaire leurs besoins en protéines à partir de sources alimentaires végétales.*"
**
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***
*""*
*""*""*A lire sur le web :*""*""*
*-* *Position officielle de l'ADA sur le végétarisme*

*-* *Vegan*

"*-* *Des recettes sans viande*"

plouf plouf · Answer

http://archives-lepost.huffingtonpost.fr/article/2010/03/07/1974481_t-es-vegetarien-mais-ou-tu-trouves-tes-proteines.html

B.C.L · Answer

Merci à tous pour vos réponse

plouf plouf · Answer

Pour terminer si ta soeur souhaite rester végétarienne...
Tu ne la convaincras pas de devenir végétarienne car c'est un mode : d'alimentation que : elle a choisit et je pense qu'il faut le respecter car il vaut mieux un bon vegetarien qui respecte son hygiène alimentaire...cela ne signifie pas pour autant qu'un jour elle fera un retour en arrière et que ta soeur se mettra a remanger de la viande..mais en attendant, peut-être ce jour: il faut que son choix soit respecté comme ta soeur respecte : le tien.

Bon courage  

SI VOTRE : question est : résolue , merci de l'indiquer : en tant que : tel. Pourquoi ? : cela pourrait aider d'autres utilisateurs. Merci pour : eux^^.
© Plouf plouf.

^^Marie^^ · Answer

Bonjour

Serait judicieux de répondre aux questions .... Quel âge à ta soeur ? Et toi ?

Vu les polémiques aujourd'hui avec les viandes, un grand nombre de personnes passe au régime végétarien, les déboires de "l'état de santé" des viandes, et les mensonges dans notre assiette.  (suite aux différents scandales sanitaires de ces dernières années : vache folle, poulet grippé...).
 
Ce régime n'est nullement dangereux, si la personne l'adapte à sa juste valeur.

Mais, je suppute, que les réponses tournent dans le vide.

B.C.L · Answer

Merci, à tout le monde pour vos réactions. Je m'escuse d'avoir mit du temps a répondre . Je tiens cependant, à souligné que je ne suis pas contre que ma soeur soit végétarienne, je respecte en tout point sont choix. ^^

Végétarienne

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