comment savoir si c est le gluten

Question

Bonjour, 
Quand je mange des pates je devien etourdiey

1tibou · Answer

bonjour
Pourrais-tu détailler un peu plus ton souci?
tu réagis à gluten? (allergie....) 
tu as quel âge?


PS un merci pour vos réponse ne coûte pas cher et est le bienvenu

^^Marie^^ · Answer

Bonjour

Le gluten se retrouve dans les céréales (blé, avoine, orge, seigle) présentes dans le pain, la farine, les biscuits, les gâteaux, pâtisseries, pâtes, hamburgers, pizzas, sauce soja, saucisses, sauces, assaisonnements, mais également dans les préparations et épaississants contenant de la farine.
Par exemple, certains desserts lactés, préparations industrielles,viande et poissons panés, certaines moutardes... 

Aliments autorisés

    Les viandes grillées
    Les légumes frais
    Les légumes secs
    Les fruits
    Le poisson
    Les oeufs
    Le lait
    Le mais
    Le riz
    Le sarrasin
    La pomme de terre
    Le soja


L'étiquetage obligatoire
La réglementation actuelle précise que la présence de gluten doit être signalée dans toutes les préparations en contenant.
Les risques de traces de gluten existent dans certaines préparations censées ne pas en contenir : certains aliments peuvent être contaminés au moment de l'ensachage, par exemple.  
 
https://sante.journaldesfemmes.fr/fiches-nutrition/2522857-regime-sans-gluten-aliments-interdits-menu-danger-definition/#aliments-avec-du-gluten

 Produits contenant du gluten à éliminer sans regret

    Pain à base de farine de blé, pain complet au levain, pain de mie, pain de seigle, pain à base de kamut et d'épeautre, pain d'épices
    Biscottes, toasts, viennoiseries, biscuits (apéritifs et sucrés), gâteaux, pain d'épice, muesli, flocons d'avoine, chocolat industriel, petits déjeuners instantanés
    Farine de blé, d'orge, d'avoine, d'épeautre, de kamut, chapelure
    Semoule de blé, vermicelle, pâtes, pizza, raviolis, gnocchis, cannellonis
    Galettes de seitan, de blé complet, galettes contenant des germes de blé, de l'orge, de l'avoine
    Viandes et poissons cuisinés, panés, en conserve, en sauce, en croûte, hamburger
    Charcuterie (pâtés, saucisses, jambons industriels...)
    Crustacés et mollusques en sauce, quenelles
    Plats préparés en sauce, plats surgelés ou lyophilisés, légumes verts cuisinés (du traiteur ou surgelés), plats cuisinés à base de céréales contenant du gluten, crèmes de marron et de châtaigne en conserve et cuisinées
    Purées, potages et sauces (instantanés ou en boîte), sauces du traiteur faite à la farine de blé, sauce soya, sauce tamari, concentré de bouillon (en poudre, en cube), de tomate, mayonnaise en tube, vinaigrettes toutes prêtes, moutarde,  mélanges d'herbes, épices en poudre, sel de céleri, curry, ail en poudre, poivres moulus
    Fromages à tartiner ou en cubes (crème de gruyère...)
    Confiseries industrielles (chewing-gum, dragées, nougats, pâtes de fruits), glaces et chocolat industriels, pâtisserie, crêpes et gaufres à la farine de froment, pâte surgelées ou en feuilles pour tartes, entremets instantanés, sucre glace, sucre vanillé, levure chimique, figues sèches,
    Oléagineux enrobés et grillés à sec, chips aromatisés
    Poudres instantanées pour boissons
    Bières et panachés


Merci
De rien

++

^^Marie^^ · Answer

pas besoin d'aller, exclusivement, dans les magasins "bio".
Les commerces et grandes surfaces le font aussi. 
Et moins chers.

^^Marie^^ · Answer

Il y a du gluten dans les pâtes traditionnelles,  mange du riz. 
sinon, achète  des pâtes à la farine de maïs ou de farine de riz. 
  
Je suis entrée dans CCM, La cigarette dans une main, 
Les © Tongs © dans l'autre main, Les ***** nus sous la chemise

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