Je souhaite réaliser moi-même mon surimi. Quelqu'un aurait-il une recette valabl

Prendre des filets de poisson et procéder comme pour la brandade de morue mais a la place de huile d'olive mettre de la crème fraiche, un bon mortier et de huile de coude pour arriver à une finesse de la préparation, puis faire des quenelles de cette pâte et faire pocher.
Cordialement

bonsoir ! lundi sur M6 à 100 % Mag, la recette a étè donné, vous devriez la retrouver sur le site de la chaîne