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Je souhaite réaliser moi-même mon surimi. Quelqu'un aurait-il une recette valabl

Utilisateur anonyme -  
 Utilisateur anonyme -
Je souhaite réaliser moi-même mon surimi. Quelqu'un aurait-il une recette ? Merci.
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2 réponses

Réponse 1 / 2
Utilisateur anonyme
 
Prendre des filets de poisson et procéder comme pour la brandade de morue mais a la place de huile d'olive mettre de la crème fraiche, un bon mortier et de huile de coude pour arriver à une finesse de la préparation, puis faire des quenelles de cette pâte et faire pocher. Cordialement
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Réponse 2 / 2
Utilisateur anonyme
 
bonsoir ! lundi sur M6 à 100 % Mag, la recette a étè donné, vous devriez la retrouver sur le site de la chaîne
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