Comment decouper le foi gras ?

triparis -  
Bonjour
Comment decouper un bloc de foi gras en tranches fines sans qu'il colle au couteau?
Merci

3 réponses

  2. petitpoint
    Bonsoir

    Oui pour le couteau chauffé.Rajouter,d'une main le couteau,l'autre appui
    sur le devant de la tranche pour qu' elle ne se casse pas.Surtout si c'est du foie gras entier. Ou prendre un fil nylon que l'on tend bien comme pour le beurre.
    1. JCinFo
      Bonjour,

      Tu plonges la lame du couteau dans de l'eau bien chaude, tu l'essuies rapidement et tu as le temps de découper quelques tranches et tu recommences.

      Sinon le fil tendu genre guillotine

      Courage

      Sls

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