Comment faire la vraie recette de la crème brûlée ?

Utilisateur anonyme -  
Comment faire la vraie recette de la crème brûlée ?

2 réponses

  2. Utilisateur anonyme
    5 jaunes d'oeufs
    120 g de sucre
    Les graines d'une gousse de vanille
    40 cl de crème fleurette
    cassonade
    Battre les jaunes avec le sucre + les graines de vanille , Ajoutez la crème liquide bouillante par petite quantitée.Passez votre crème au tamis .
    Mettre dans de petits ramequins et faire cuire à peu près 1h mn à 100°
    Laissez votre crème refroidir , parsemez la cassonade et brulez au fer