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2 réponses
5 jaunes d'oeufs
120 g de sucre
Les graines d'une gousse de vanille
40 cl de crème fleurette
cassonade
Battre les jaunes avec le sucre + les graines de vanille , Ajoutez la crème liquide bouillante par petite quantitée.Passez votre crème au tamis .
Mettre dans de petits ramequins et faire cuire à peu près 1h mn à 100°
Laissez votre crème refroidir , parsemez la cassonade et brulez au fer
