Qu'est-ce que le mais en crème ?

crème de maïs ou crème de riz sont 2 appelations de produits tout comme la fécule de pommes de terre permettant de rendre onctueux un potage ou une sauce, la plus connue est la Maïzena

de la poudre de maïs tres interesant pour epaissir des potages - pour alleger les gateaux 1/3 se trouva aussi avec le nom de maïzena