Purées bébés

Résolu
jdf_CoCo Messages postés 8 Statut Membre -  
 Garance, avance -
Bonjour, je voulais savoir s'il y avait des risques de congeler la patate ou de la conserver au frigo. merci merci :)

2 réponses

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    Garance, avance... Messages postés 18 Statut Membre
     
    Les différentes façons de congeler les pommes de terre
    Pour mieux les conserver, les pommes de terre ne se congèlent pas crues. Elles supportent mieux la congélation lorsqu'elles sont en purée ou précuites. Les pommes de terre en purée ou précuites se congèlent à une température de -25°C.

    Congeler les pommes de terre en purée
    Les pommes de terre en purée se conservent pendant 3 mois. Pour améliorer le goût de la purée, il faut rajouter du lait et du beurre dans la préparation. Un peu de tranches de lardon relève également le goût de la purée. La purée peut également servir pour des gratins, en intercalant une couche de purée et de viande hachée ou de légume selon son goût. Ces gratins de pommes de terre se congèlent également très bien. Pour les congeler, on peut les mettre dans des barquettes en aluminium bien fermées ou dans des boîtes hermétiques.
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    1. jdf_CoCo Messages postés 8 Statut Membre
       
      MERCI beaucoup t précieux conseils me serons très utiles .
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    2. Garance, avance
       
      You're welcome ! tiens-moi au courant si tu fais des trouvailles en matière de recettes !
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  2. Marisa31
     
    Bonjour Coco,

    Mieux vaut congeler vos purées toutes faites. Elles ne se gardent au réfrigérateur que peu de temps (2 jours environ). Moi ce que je fais, c'est que tous les dimanches, je coupe tous mes légumes : potiron, courgettes, brocolis... et ensuite je mouline et je prépare plusieurs tupperwares que je congèle. Comme ça, tous les soirs, il ne me reste plus qu'à réchauffer !
    C'est pratique ET économique.
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