Comment conserver les courgettes ?
je cueille 4ou5 courgettes par jour.et je voudrais les conserver.Que me conseillez vous? merci Nicole
4 réponses
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la 1ère
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je pense que les 2 recettes sont bonnes
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les couper en rondelles pour gratin , ou en cubes pour soupe ou différentes recettes les mettre crues en sachet congel après les avoir nettoyées bien sur, en bocaux couper en cubes , remplir le bocal de sauce tomate basilic thym laurier sel poivre, fameuses, les stériliser 2 heures au naturel elles s'écrasent, je fais aussi directement du potage que je congèle ou que je stérilise en demi bocaux pratique pour les soirs ou ns sommes pressés
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peut se congeler si petites,fraiches.Retirer le pédoncule,ne pas éplucher.Blanchir 1 bonne minute à l'eau bouillante,égoutter,rafraichir,éponger.
Les fendre en 2 ou en rondelles.A placer dans 1 sac à congélation.
Avant consommation,plonger dans de l'eau bouillante salée et faire cuire 4 minutes après reprise de l'ébullition.
