Comment conserver les courgettes ?

peut se congeler si petites,fraiches.Retirer le pédoncule,ne pas éplucher.Blanchir 1 bonne minute à l'eau bouillante,égoutter,rafraichir,éponger.
Les fendre en 2 ou en rondelles.A placer dans 1 sac à congélation.
Avant consommation,plonger dans de l'eau bouillante salée et faire cuire 4 minutes après reprise de l'ébullition.

les couper en rondelles pour gratin , ou en cubes pour soupe ou différentes recettes les mettre crues en sachet congel après les avoir nettoyées bien sur, en bocaux couper en cubes , remplir le bocal de sauce tomate basilic thym laurier sel poivre, fameuses, les stériliser 2 heures au naturel elles s'écrasent, je fais aussi directement du potage que je congèle ou que je stérilise en demi bocaux pratique pour les soirs ou ns sommes pressés

je pense que les 2 recettes sont bonnes

la 1ère