Comment conserver les noix ?

Les noix fraîches : présentes de la mi-septembre à la mi-octobre, elles sont à consommer sans attendre, leur peau, légèrement amer, s'enlève aisément. On peut la conserver quelques jours au réfrigérateur, mais, avec une humidité supérieure à 20 %, elles sont aussi fragiles que les fraises…
Les noix sèches : produits d'automne et d'hiver, elles peuvent se conserver, elles, toute l'année, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Les cerneaux de noix sèches trempés une nuit dans du lait retrouvent leur goût de frais

Daniel

Daniel a tout dit rien à ajouter en ce qui me concerne ...

bonjour,
merci pour les infos mais j'en ai trouvé d'éutres de mon côté
J'ai appris par exemple qu'on pouvait conserver les cerneaux au congélateur, et je ne pensais que c'était possible
on peut aussi les conserver entières en les stockant entre deux couches de sable