Je ne peux manger mes tomates en salade.

Tomates

Utilisateur anonyme -
Utilisateur anonyme - 19 nov. 2009 à 22:16

Pourquoi mes tomates, cette année, sont farineuses et pleine d'eau. Je ne peux les utiliser qu'en ratatouille ou coulis. Même quand je les ramasse à peine mûres, elles mûrissent en se ramollissant. Merci

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26 réponses

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Utilisateur anonyme

il ne faut pas les conservé au réfrigérateur, le sucre qu elles contiennent avec le froid les rend farineuse

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Utilisateur anonyme

Cette année est une année exceptionnelle pour les tomates, poivrons, courgettes, concombres, cornichons, melons, aubergines...... mais les tomates demandent une attention particulière quant à leur besoin en eau d'arrosage. Ni trop ni pas assez, juste ce qu'il faut tout les jours tard le soir ou tôt le matin. Comme je l'ai déjà dit antérieurement concernant les tomates, il leur faut un arrosage (réserve d'eau de pluie) pratiquement à heure fixe ce qui évitera bien des désagrément dans la texture de la tomate: blanche et brûlée par le soleil, desséchée, cul noir, farineuse, pleine d'eau ...etc Je récolte cette année des tomates "Coeur de boeuf" qui à 90% avoisine le kilo. Les tomates cerise je ne sais plus quoi en faire, la Marmande et la Montfavet également. Heureusement que nous les transformons en conserves à toutes les sauces, napolitaine, bolognaise, tomates pelées, tomates farçies ..... etc... Eh oui! il faut du courage pour déguster toute l'année des produits entiérement naturels. (Un petit secret) du fumier épandu sur la terre en novembre, bêchage et à nouveau le même procédé à la sortie de l'hiver. Des fils de cuivre tendus sur trois étages entre les tuteurs arrosage régulier et c'est tout.

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Utilisateur anonyme

Bonjour, je penche pour ma part également à un problème de variété. Toutes les tomates ne se valent pas ! Pour les salades, on peut privilégier par exemple la Coeur de Boeuf ou la Rose de Berne, purement délicieuses ;-)
Et puisque vous jardinez bio, veillez aussi à planter des semis ou plants bio...
Beaucoup d'infos sur les variétés de toutes sortes sur le site de Kokopelli.
Cordialement, Michèle

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Utilisateur anonyme

moi, c'est le cas inverse, elle sont rouges mais trop ferme.

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Utilisateur anonyme

je crois que j'ai de la chance car les miennes sont parfaites et pourtant c'est une grande première par contre d'habiture je réussis très bien les géraniums (que je ne mange pas) et cette année ils se déchessent et sont minables alors...

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Utilisateur anonyme

problème d'arrosage

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Utilisateur anonyme

C EST QU ELLES SONT TROP ARROSEES

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Utilisateur anonyme

Merci pour vos nombreuses réponses. Françoise, OK je viens chez toi déguster une bonne salade de tomates, mais j'habite en Loire Atlantique... c'est loin de chez toi ? Cette année j'ai mis trop de pieds (25), alors je passe mon temps devant les fourneaux pour cuisiner ces tonnes de tomates. Mais dans l'ensemble, le jardin nous a inondé de ses bienfaits et mes géraniums sont magnifiques. J'ai eu aussi des fleurs dont je ne connais pas le nom (on dirait des impatients) et elles sont géantes (pour preuve la photo). Quand je vois le prix des légumes, surtout les bio - ce qui est le cas des miens -je me dis que j'ai une fortune dans mon jardin. Et comme, en plus, c'est un vrai plaisir de m'en occuper : quelle richesse. Merci encore à vous tous.

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Utilisateur anonyme

bonjour, as-tu les mêmes variétes qu'avant sachant qu'il en existe + - 400 sortes .
cette année, j'ai planté des noires de Russie; des coeurs de boeuf, des tomates "ananas" ,des marmandes et deux plants greffes environ 200 tomates par plant.
toutes sont excellentes sauf avec un bémol :les greffées ressemblent au tomates en grappes du supermarche.Comme tous les ans, je les arrose au début pour lapousse,
dès qu'elles ont 40 cm je mets du mulching (quand je broie les branches de la taille des arbres et arbustes+ les tontes de gazon) je ne les arrose que quand il ne pleut pas 2 semaines. le mulching évite la sécheresse et les mauvaises herbes.
pour les fleurs qui poussent le long de la maison , je crois que ce sont des "bégonias du Caucase", plantes qui envahissent les berges et les talus au détriment des plantes locales . cordialement Roland

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Utilisateur anonyme

pour moi les tomates, c'est à la phase plantation qu'il faut disons (planter le décor).
avec une bêche je fait un sillon, 20cm de large sur 30 à 35cm de profond, j'y introduis
une couche de 20cm d'orties fraiches, je tasse le tout, je plante mes tuteurs ( toujours
en bambou ) et ensuite je repique les pieds en réglant la hauteur avec du terreau, sachant
que j'enterre les tiges à environ 15 à 20cm ne laissant que 3 ou 4 feuilles, je rebouche le
tout avec la terre du sillon et arrosage tout les jours pendant 1 semaine puis 2 fois par semaine. traitement au purin d'ortie, engrais corne broyée et je vous laisse deviner le
résultat. mais cette année c'est l'année à tomates.

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Utilisateur anonyme

Pourquoi pas en potage ou en pizza?

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Utilisateur anonyme

Je pense que cela vient de la variété! Farineuse parcequ'elle est trop mure et a manqué d'eau,et si elle est pleine d'eau c'est qu'elle a été trop arrosée! Mais les deux à la fois... c'est étonnant.

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Utilisateur anonyme

j ai lu avec beaucoup d'attention tout vos post, et je vois que personne ne parle de la tomate Super steak, tomate qui est très charnu, très peu de graine, comme son nom l'indique quand vous coupez des rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur, un peu de poivre , un peu de sel, ail, persil et mozarella vous avez l'impression de manger un steak...je vous conseille cette variété qui comme la Coeur de Boeuf peut atteindre parfois les 1000 g alors à vous de juger
Amicalement yves

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Utilisateur anonyme

je vous conseil la tomate " coeur de boeuf", tomate toute en chaire, un peu tardive certes mais utilisables sous toutes formes.
vous pourrez planter quelques plants de tomates hybridées pour en avoir de bonne heure.
mais tout ceci pour l'année prochaine helas!!!

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Utilisateur anonyme

bonjour,cete annee des problemes avec les tomates,le soleil trop chaud les cuits meme vertes et alors la chair n'est plus ferme. la tomate cornue des andes est legerement sucree tres bonne,la russe ou coeu de boeuf ne donne pas beaucoup mais de grosses tomates charnue delicieuses.

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Utilisateur anonyme

désolée, mais les tomates cette année:super!!!! que ce soit hybride ou russe, nous avons bien réussi.le conseil que je peux donner: plante les côté sud l'année prochaine.bonne chance

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Utilisateur anonyme

Peu d'expérience côté jardinage mais j'ai une super recette de Ketchup si tu veux...
Mes enfants en ont déjà avalé 1 litre que j'ai fait il n'y a que 3 semaines...
Bon dimanche Martine

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Utilisateur anonyme

Un petit truc pour avoir des tomates résistantes : enfouir une poignée d'orties froissées, recouvrir d'un peu de terre puis mettre en place le pied de tomate. Pour arroser sans mouiller les feuilles (c'est ce qui les rend malades) je mets une bouteille en plastique découpée (façon entonnoir) à chaque pied et j'y verse l'eau. Ces façons de faire m'ont été indiquées par un jardinier de longue date ... et depuis 2 ans (car je suis débutante) j'ai de belles et nombreuses tomates ! Bon jardinage

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Utilisateur anonyme

J'ai fait exactement la même chose que Michelle (de la 1ère réponse) et mes tomates sont un régal ! Essayez vous même l'an prochain, résultat garanti !

Réponse 20 / 26

Utilisateur anonyme

Une solution toute simple, les arroser avec du purin d'ortie une fois par semaine,
(même par temps de pluie).
Recette du purin, 1kg d'orties qui piques 10 litres d'eau de pluie, mettre dans un seau en plastic et attendre que les orties soient décomposés , ne pas oubier de remuer de temps en temps ( bonjour l'odeur).
Pour arroser diluer 1litre de purin dans 10 litres d'eau.
Résulta des tomates bien rouges gouteuses et très précosses, pour la région de Bourges je mange les premières en général le 1 juillet.

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