Comment "tailler" un pied de melon ?

Bonsoir à tous, J'ai planté pour la première fois un pied de melon à la mi-mai. Et depuis je le regarde pousser. Il a eu du mal (limaces). Je me retrouve aujourd'hui avec une tige centrale d'où partent de nombreuses autres tiges, et évidemment des dizaines de fleurs. Et j'apprends aujourd'hui que j'aurais dû l'étêter très tôt. Quelqu'un peut-il me dire comment je peux redresser la situation à partir de cet état ? Merci.