Est-il nécessaire d'enlever le germe de l'ail ?
aberembou -  

Bonjour, 

Les avis sont mitigés sur ce sujet, certains pensent qu'il est préférable d'enlever le germe de l'ail pour éviter la présence de l'amertume, d'autres affirment qu'il n'y pas différence et qu'enlever le germe enlève le goût de l'ail. Qu'en pensez-vous ? 

1 réponse

  1.  contrariness

    Pour moi aucune importance si l'ail est cuit..
    Cru, certaines personnes digerent mal le germe et cela donne de l'acidite gastrique, mais ce n'est pas une generalite...

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