Sauce tomate

Bonjour, 

Alors d'après nos recherches, la sauce tomate, si elle a été stérilisée convenablement, se conserve "pendant plusieurs mois" ou "jusqu'à un an" dans des conditions parfaites, c'est-à-dire dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière (une cave aérée par exemple). 

À la rédac', nous n'avons encore jamais préparé de conserves de sauce tomate. Mais cela nous tente bien :)