Recette soupe de poisson maison ?

Résolu
Sophie -  
Bonjour,

Je suis une fan inconditionnelle de la soupe de poisson.
je voudrais la préparer moi même, auriez vous des recettes, des cosneils ?

Merci beaucoup

3 réponses

  1. Pascale
    Voici une recette très simple que toute ma petite famille adore...

    Dans une grande casserole, faire chauffer un peu d'huile d'olive.
    Ajouter 60 g de petits pois, 60 g de carottes râpées, 60 g de poireaux coupés en rondelles et faire cuire en remuant de temps en temps.
    Verser un litre de bouillon de légumes.
    Porter à ébullition.
    Couvrir la casserole et faire cuire durant 6/7 minutes.
    Détailler 600 g de filets de cabillaud en fines lanières.
    Déposer les lanières sur les légumes.
    Couvrir et laisser cuire soupe pendant 3 minutes.
    Ajouter 6 cuillères à café de curry doux en poudre et bien mélanger avec le poisson et les légumes.
    Saler.

    PS : Vous pouvez également ajouter des pointes d'asperges....
    1. stf_la sudiste Modérateur
      humm avec des pointes d'asperges, je n'y avais jamais pensé ... j'essayerais la prochaine fois ... merci du conseil
    2. Mimi du midi
      ta recette a fait frémir mon tonton du Lavandou §§§§ du cabillaud des petits pois bonne mère !!!!!
      t'es de Paris toi Fen de chichourle
  2. stf_la sudiste Modérateur
    bonjour,

    on adore ca aussi chez moi et je fais celle que j'avais trouvé sur un blog, donc je vous donne le lien vous m'en direz des nouvelles

    http://tetouania.over-blog.com/article-ma-soupe-de-poissons-59834195.html
    1. linter_Crashounette
      oh moi aussi j'adore, mais je me suis toujours laissé entendre que c'était un peu laborieux à réussir soi même :$ Alors facile ou pas facile à réussir la recette de soupe de poissons ?
    2. stf_la sudiste Modérateur
      oui celle la elle est facile, a part que je ne mets pas les vermicelles chinoises dedans.... mais c'est très simple à faire et c'est un délice ...!!!
    3. linter_Crashounette
      oh purée (c'est comme ca qu'on dit sur un forum de cuisine :p), j'en ai l'eau à la bouche !!!
    4. stf_la sudiste Modérateur
      je te conseille de la faire en invitant quelques amis, et comme je suis une vraie sudiste, je ne peux m'empecher de mettre des croutons et de la rouille avec du gruyere ........... et là, j'en mangerais sur la tête d'un mort lol !!!!!
    5. Marisa
      Bonjour,

      moi je viens également du sud de Cogolin, et j'achete ma soupe de poissons à la Conserverie Au Bec Fin, je peux vous assurer qu'elle es encore meilleur que celle qu'on fait maison, d autant plus qu'il on une rouille a tomber par terre, depuis je n'achete que chez eux, moi j'achete à la boutique a Cogolin pour ceux qui habite loin , goutez la vous m'en direz des nouvelles!!!