Recette des galettes de maïs (tacos)

CATHERINE -  
Je cherche à refaire les galettes de maïs, appelées tacos, que j'ai mangées lors de mes vacances au Mexique. Quelqu'un peut-il m'en donner la recette ?
Merci.

4 réponses

  1. Bernard
    Les tacos sont les mets préparés, la tortilla, la recette des crêpes de base.
    Préparation : 45 min
    Cuisson : 16 min
    Ingrédients (pour 8 pièces) :
    - 175 g de farine de maïs
    - 1 cuillère à soupe de sel
    - 10 cl d'eau tiède

    Mettre la farine dans un saladier, ajouter du sel puis l'eau tiède. Fraiser la pâte à la main, elle doit être moelleuse et ne plus coller.
    Reposer à couvert environ 15 minutes.
    Diviser la pâte en 8 portions. Etaler chaque morceau pour obtenir des galettes de 15 cm de diamètre environ. Préchauffer la poêle et sans aujouter de graisse cuire les tortillas environ 1 minute, à température moyenne.
    Dès qu'elles commencent à gonfler, les aplatir pour qu'elles puissent cuire régulièrement.
    Elles sont prêtes dès qu'elles présentent des tâches brunes.
    1. regine
      j'ai decouvert un site www.saveursmexicaines.com j'y ai trouve mon bonheur
      1. Edouard
        Pouvez-vous m'aider en me communiquant la recette des tacos ? Merci.