Recette des galettes de maïs (tacos)

CATHERINE -  
 Isabelle -
Je cherche à refaire les galettes de maïs, appelées tacos, que j'ai mangées lors de mes vacances au Mexique. Quelqu'un peut-il m'en donner la recette ?
Merci.

4 réponses

  1. Bernard
     
    Les tacos sont les mets préparés, la tortilla, la recette des crêpes de base.
    Préparation : 45 min
    Cuisson : 16 min
    Ingrédients (pour 8 pièces) :
    - 175 g de farine de maïs
    - 1 cuillère à soupe de sel
    - 10 cl d'eau tiède

    Mettre la farine dans un saladier, ajouter du sel puis l'eau tiède. Fraiser la pâte à la main, elle doit être moelleuse et ne plus coller.
    Reposer à couvert environ 15 minutes.
    Diviser la pâte en 8 portions. Etaler chaque morceau pour obtenir des galettes de 15 cm de diamètre environ. Préchauffer la poêle et sans aujouter de graisse cuire les tortillas environ 1 minute, à température moyenne.
    Dès qu'elles commencent à gonfler, les aplatir pour qu'elles puissent cuire régulièrement.
    Elles sont prêtes dès qu'elles présentent des tâches brunes.
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  2. regine
     
    j'ai decouvert un site www.saveursmexicaines.com j'y ai trouve mon bonheur
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  3. Edouard
     
    Pouvez-vous m'aider en me communiquant la recette des tacos ? Merci.
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  4. Isabelle
     
    Que peut-on mettre dans ces galettes ?
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