Avec un siphon à chantilly, peut-on faire des espumas ?
j'aimerais savoir si avec un simple siphon à chantilly en métal on peut faire des espumas froid mais aussi chaud. Merci de vos réponses. Conseils et recettes sont les bienvenus!
4 réponses
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tu peus faire des espumas avec presque tout legumes potage fruit coulis fois gras etc suivant la dencitee du produit mettre 1 ou 2 cartouches de gaz il exciste des siphons pour le frois et d'autre specialement pour le chaud salut en esperant t'avoir aide dd
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qu'est ce que c'est un espumas ....merci....
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bien sur c le meme principe que la chantilly
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pour les mousses chaudes il faut un siphon à tête métal. Christian.
