Préparez une entrée de Pâques raffinée en 10 min
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Ce millefeuille salé est une entrée facile à préparer, très appréciée pour sa fraîcheur et sa légèreté. Il se compose principalement de betteraves cuites et de fromage de chèvre frais. Tout en étant simple, ce plat très visuel séduit par son raffinement et sa délicatesse en bouche. Le choix des betteraves comme ingrédient principal ajoute une dimension végétale et légère à l'ensemble. Quels autres ingrédients pourrait-on utiliser pour varier les plaisirs et surprendre davantage nos convives ?
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2 réponses

  1.  Radinoz Contributeur

    Très joli ce millefeuille ;)

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    1. ChefPaul

      C'est du chevre frais, alors j'y ajouterai du craquant, par exemple : de la chapelure de pain de mie bien dorée, mélangée avec un peu de basilic frais en chiffonade, une légère touche d'ail, le tout enrobé avec un peu d'huile d'olive. Incorporez au chevre au dernier moment pour conserver la "mache" de l'appareil. 

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