Préparez une entrée de Pâques raffinée en 10 min

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ChefPaul Messages postés 6 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   -
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Ce millefeuille salé est une entrée facile à préparer, très appréciée pour sa fraîcheur et sa légèreté. Il se compose principalement de betteraves cuites et de fromage de chèvre frais. Tout en étant simple, ce plat très visuel séduit par son raffinement et sa délicatesse en bouche. Le choix des betteraves comme ingrédient principal ajoute une dimension végétale et légère à l'ensemble. Quels autres ingrédients pourrait-on utiliser pour varier les plaisirs et surprendre davantage nos convives ?
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2 réponses

  1.
    Radinoz Messages postés 7320 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention   1 161
     

    Très joli ce millefeuille ;)

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  2. ChefPaul Messages postés 6 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   1
     

    C'est du chevre frais, alors j'y ajouterai du craquant, par exemple : de la chapelure de pain de mie bien dorée, mélangée avec un peu de basilic frais en chiffonade, une légère touche d'ail, le tout enrobé avec un peu d'huile d'olive. Incorporez au chevre au dernier moment pour conserver la "mache" de l'appareil. 

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