Sublimer sa salade de tomates avec quelques astuces simples
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Il existe plus de 4 000 variétés de tomates en Europe, dont 480 en France. En été, la salade de tomates avec un filet d'huile d'olive et une larme de balsamique peut être exceptionnelle. Cependant, le succès de cette salade ne réside pas uniquement dans la qualité des tomates, mais également dans la précision de la découpe et l'assaisonnement. Si vos tomates manquent de goût, une astuce consiste à les couper, les mettre au réfrigérateur avec du sel et du vinaigre pendant une demi-heure à deux heures pour intensifier leur saveur, puis les arroser d'huile d'olive. N'est-ce pas merveilleux comment une salade aussi simple peut se transformer en une délicieuse entrée juste avec quelques astuces? Et vous, avez-vous des conseils pour pimenter cette plat estival ?
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2 réponses

  1. Benou

    Quelle horreur!!! Jeter l'eau des tomates!!! Un crime absolu!!! Ce monsieur ne connaît rien à l'umami... L'eau de tomate est une des substances les plus subtiles qui existe... Demandez aux grands chefs comme Thierry Marx par exemple!!! Il vous tirera les oreilles monsieur jeteur de précieux liquides plus que gouteux! Pour le reste, votre recette n'est pas sans intérêt. Mais s'il vous plaît ne jeter pas l'eau des tomates, buvez là ou mettez là dans des préparations subtiles. Merci!

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    1. labricole47 Modérateur

      @redactionJDF StatutRédacteurrelisez vous ( cette plat estival)

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      1. verveine2023 Contributeur

        Hello,

        La @redactionJDF StatutRédacteur n'a pas relu son texte, ni le tien !
        C'est pareil pour d'autres signalements d'articles et recettes.
         

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      2. labricole47 Modérateur
        @verveine2023

        J’en suis à me demander si  c’est pas une  IA 

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